Quel batteur sur socle KitchenAid est fait pour vous ?

Les modèles de cette marque classique figurent parmi les plus performants de nos tests. Alors, lequel devriez-vous acheter?

Lorsque vous magasinez via des liens de détaillants sur notre site, nous pouvons gagner des commissions d'affiliation. 100% des frais que nous collectons sont utilisés pour soutenir notre mission à but non lucratif. Apprendre encore plus.

Il n'est pas étonnant que les batteurs sur socle KitchenAid résistent à l'épreuve du temps. Les mélangeurs emblématiques sont robustes et fiables et occupent une place de choix sur de nombreux comptoirs. Sur les près de 40 batteurs sur socle dans les tests de Consumer Reports, sept sont fabriqués par KitchenAid et quatre d'entre eux se classent dans le top 10. Tous les modèles KitchenAid reçoivent des scores impressionnants lors de nos tests de performance.

"Un batteur sur socle KitchenAid est un véritable bourreau de travail, et fait pour durer longtemps", déclare Larry Ciufo, l'ingénieur qui supervise nos tests de batteur sur socle. C'est beaucoup de pâte à pain, de pâte à biscuits, de crème fouettée et d'autres confiseries et concoctions de cuisine.

Parce qu'ils fonctionnent tous de la même manière, qu'est-ce qui les distingue les uns des autres ? Principalement le prix et la taille. Certains viennent dans plus de couleurs et ont des caractéristiques légèrement différentes. Quelques-uns sont un peu plus bruyants que d'autres, mais pas au point de vous faire sortir de la cuisine lorsque vous êtes sur un petit pain.

Mais commençons par ce qu'ils ont en commun. Tous les batteurs sur socle KitchenAid de nos tests ont 10 vitesses, allant des vitesses basses et lentes aux vitesses élevées qui fouettent la crème et les blancs d'œufs en rien de plat. Ils sont livrés avec les trois mêmes accessoires : un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Mais il existe de nombreux autres accessoires que vous pouvez acheter séparément pour faire des saucisses et des pâtes, des légumes en spirale, etc. Et tous les accessoires supplémentaires s'adaptent à chaque batteur sur socle KitchenAid, même s'il a été fabriqué il y a 100 ans. (Les mélangeurs ont fait leurs débuts en 1919.)

Et à l'exception de l'Artisan Mini, tous les batteurs sur socle KitchenAid de nos tests ont des bols suffisamment grands (5 pintes et plus) pour contenir suffisamment de pâte pour au moins deux miches de pain, qui prennent généralement environ 6 tasses de farine selon la recette.

L'une des différences entre les modèles réside dans la manière dont les batteurs rencontrent le bol. La plupart des batteurs sur socle ont une tête qui s'incline vers l'arrière afin que vous puissiez fixer les batteurs et engager ou désengager le bol. Si vous êtes à l'étroit pour l'espace vertical, cela peut être un facteur car vous aurez besoin de plus de marge pour faire fonctionner le mélangeur. Les mélangeurs avec bol élévateur ont des têtes fixes et un levier qui soulève le bol et l'abaisse, ce qui facilite son utilisation sous une armoire supérieure. (Nous indiquons quels modèles ont quel mécanisme.) Les modèles varient également en hauteur, allant de 13 à 17 pouces de hauteur. En règle générale, il y a 18 pouces de dégagement entre le bas des armoires et le haut du comptoir. Bien sûr, si vous avez une île, le dégagement ne sera pas un facteur.

Les modèles diffèrent également en puissance. Alors qu'une puissance plus élevée signifie plus de puissance, Ciufo dit que la puissance n'affecte pas beaucoup les performances dans nos tests. D'autres facteurs entrent en jeu, comme la qualité du moteur. Cela se voit dans nos classements, où de nombreux appareils les plus performants ont en fait une puissance inférieure à celle de certains de ceux qui sont plus bas dans le classement. Après tout, ce n'est pas comme si vous mélangez du béton.

Et enfin, ces mélangeurs très appréciés varient en prix, d'environ 290 $ à près de 800 $. Si vous allez investir dans un mélangeur, vous voulez vous assurer que c'est le bon.

Si vous avez votre cœur sur un KitchenAid, lisez la suite pour quelques idées sur ce qui pourrait être le bon pour vous (ou le cuisinier chanceux pour lequel vous magasinez). Et si vous n'êtes pas si particulier à propos de la marque, vous en trouverez de nombreuses autres présentées dans nos notes et recommandations complètes sur les mélangeurs sur socle.

Série commerciale KitchenAid KSM8990ER

L'avis de CR : Généralement au prix d'environ 800 $, le KitchenAid Commercial Series KSM8990ER est le batteur sur socle le plus cher de nos tests. Il possède également le plus grand bol à mélanger, 8 pintes, ce qui vous permet de préparer de très gros lots de tout ce dont vous avez besoin pour mélanger. Lors de nos tests, il a obtenu les meilleures notes pour la crème fouettée et le mélange de la pâte à biscuits, et était très bon pour le pétrissage. Ce modèle mesure 17 pouces et un peu lourd à 28 livres. Il est doté d'un bol élévateur et le bol en acier inoxydable est doté d'une poignée pour vous offrir une meilleure prise en main.

KitchenAid Professionnel 600 KP26M1X[DP]

La prise de CR : Le KitchenAid Professional 600 KP26M1X[DP] ne vous coûtera que la moitié du modèle de la série commerciale ci-dessus. Il a également un élévateur de bol et un bol en acier inoxydable avec une poignée, bien que celui-ci soit légèrement plus petit à 6 pintes. Comme les autres meilleurs interprètes présentés ici, il obtient les meilleures notes pour nos trois tests de performance : fouetter, mélanger et pétrir. Ce modèle a la même hauteur (17 pouces) que son compagnon de marque commercial ci-dessus, mais est légèrement plus léger, pesant 26 livres.

KitchenAid Série Artisan KSM195PSBK

L'avis de CR : La série Artisan de KitchenAid est une avancée par rapport à sa gamme classique. Le KitchenAid Artisan Series KSM195PSBK à 10 vitesses est livré avec les accessoires habituels, plus trois autres : un batteur à pâtisserie, un bol supplémentaire de 3 pintes pour les petits travaux et un protège-bol pratique pour éviter les éclaboussures. Le bol en acier inoxydable standard est de 5 pintes. Lors de nos tests, ce mélangeur a réussi nos tâches pour fouetter la crème et mélanger la pâte à biscuits, et était presque aussi bon pour pétrir la pâte à pain. Il fonctionne silencieusement et nos testeurs ont trouvé qu'il était très facile de changer les batteurs et de les nettoyer. Il pèse 21 livres et a une tête inclinable, vous aurez donc besoin d'un certain dégagement entre votre comptoir et vos armoires. Bonus : vous obtenez votre choix de 10 couleurs.

KitchenAid Artisan Mini KSM3316XWH

L'avis de CR : Le KitchenAid Artisan Mini KSM3316XWH (relativement) léger est le choix parfait si vous aimez cuisiner mais que vous n'avez pas l'espace de comptoir à consacrer à un mélangeur pleine grandeur. À 17 livres et 13 pouces de hauteur, vous pouvez facilement le ranger dans une armoire, puis le sortir pour des séances de cuisson. Le bol de 4 pintes est également le plus petit des mélangeurs KitchenAid que nous avons testés, ce qui signifie que vous devrez mélanger votre pâte à pain un pain à la fois. Mais cette petite merveille a réussi notre test de mélange de pâte à biscuits et n'était pas si minable pour fouetter la crème ou pétrir la pâte (bien que la plupart des modèles plus grands aient fait mieux). Ce modèle a une tête inclinable et est livré avec un bol en acier inoxydable.

KitchenAid Artisan KSM150PSER

L'avis de CR : Une autre vedette de KitchenAid, le KitchenAid Artisan KSM150PSER a passé nos tests, nous impressionnant avec les meilleures notes pour fouetter la crème épaisse, mélanger la pâte à biscuits et faire le travail d'un yeoman pour pétrir la pâte à pain. Il est silencieux et obtient la meilleure note lors de notre test de confort, ce qui signifie que vous n'aurez pas à lutter pour retirer le bol ou les batteurs ou régler la vitesse. La tête s'incline vers l'arrière, alors n'oubliez pas de tenir compte du dégagement sur votre comptoir. Ce mélangeur pèse 21 livres et est livré avec un bol en acier inoxydable de 5 pintes avec une poignée pour un retrait facile. Un choix de 11 couleurs le rend facile à assortir à n'importe quel décor de cuisine.

Marie HJ Farrell

Mary HJ Farrell est rédactrice en chef chez Consumer Reports dont la véritable passion est la cuisine et tout ce que cela implique. Elle a élargi la catégorie des ustensiles de cuisine de CR pour inclure non seulement plus de casseroles et poêles, mais également d'autres éléments essentiels comme les accessoires pour batteur sur socle, les plaques et les scelleuses sous vide. Mary couvre également les aspirateurs mais trouve la cuisine beaucoup plus amusante que le nettoyage. Depuis le milieu des années 1990, Mary a occupé des postes de direction chez People.com, MSNBC et Ladies' Home Journal. L'un de ses premiers emplois était chez Good Housekeeping.